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2019年09月15日

作为阿胶初级原材料的驴皮有特殊气味属正常现象

徐云鹏还介绍说,驴皮前处理过程中还将至少经过几十遍的清洗,要求洗净至驴皮可直接入口,洗皮后排放水的浊度须和自来水无区别才可以投料生产,此时更不可能有落地情况。徐云鹏表示,倒剁、晾晒等存储工序仅仅是驴皮类似“农产品产地加工”的初步处理过程,只有经过一系列复杂工序处理,且检验达标的驴皮,才可称为传统意义上的“药材或饮片”。从有特殊气味的纯驴皮,到充满胶香的阿胶块,正体现了阿胶制作的特殊工艺。

2019年08月03日

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