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腹泻休克-不吃隔夜菜-大飞资讯

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中秋节

朋友聚餐吃燒烤一桌人都腹瀉嘔吐老年人會被隔夜菜打倒,年輕人則容易被路邊攤、外賣干趴下。

來源:錢江晚報/浙江24小時記者 張苗 通訊員 宋黎勝 吳玲瓏

圖片來源:視覺中國「根據我們判斷,問題很可能就在涼拌茄子、小米粥里。」李茜說,涼拌茄子是前一天中午燒的,這屬於隔夜菜,小米粥也在冰箱里放了兩天了,很可能存在保存不好的情況。

「夏天,沒有保存好的食物最容易造成細菌感染,病人最開始的癥狀就是腹瀉、拉肚子。」李茜說,年輕人如果得病,通過補水、使用抗生素等,能很快恢復,可是老年人對脫水比較敏感,上了幾次廁所拉稀之後,腎臟很快就受不了了,大伯就是在這樣的情況下休克、肝腎衰竭的。

如果實在不願意去醫院?在家就可以補充水和電解質,這是治療腹瀉的關鍵,比如在每升飲用水中加入1平勺食鹽和4滿勺糖,就能起到補充水和電解質的作用。

「從7月份開始,我們腸道門診每天都有三四十位病人。」浙江醫院三墩院區腸道門診主治醫師陳玲說。

「前幾天有十幾個人一起來看腸道門診,癥狀都一樣,腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐,一問才知道,原來都是朋友,前一天晚上剛在一家夜宵店燒烤。」陳玲說,醫生們上報了疾控部門,最終發現這家燒烤店的海產品不衛生,「龍蝦、螺絲寄生了細菌,清洗不到位,烹制過程中也沒有燒熟。」

怎麼讓自己避免在夏天吃壞肚子?辦法其實並不難:不點外賣,不要生吃沙拉,不吃隔夜菜,在家把每一種新鮮食材都煮熟。

杭州的氣溫直逼40℃,大家都過上了空調、西瓜、冷飲的日子,夜宵檔、外賣單子也多了起來。

在各大醫院的診室里,擠進了各式各樣與這個季節相關的病人,不過他們大多不是曬出來的中暑,而是吃出來的胃腸炎、感染性腹瀉,最嚴重的甚至多器官衰竭、休克躺進了ICU。

圖片來源:視覺中國因為隔夜菜老人在急診科躺了三周「這個杭州大伯在急診科躺了三個禮拜了。」昨天下午,浙江省人民醫院急診醫學科副主任李茜告訴錢江晚報記者,「剛送來的時候。腎臟、肝臟衰竭,血壓也不穩定,當時處於感染性休克的狀況。」

「都是很家常的東西啊,中午就吃了涼拌茄子,還有家裡熬的小米粥。」家屬們怎麼也想不到,這些家常菜里隱藏着致命病菌。

「在夏天,一定要關注吃的東西新不新鮮。」李茜提醒道,「放在冰箱里的隔夜菜,並不意味着不會有細菌感染,大家吃飯時盡量光盤行動,不要有隔夜菜。」

图片来源:视觉中国

問題就出在了細菌上,「像沙門菌、痢疾桿菌這些夏天常見的病菌,如果沒有滅菌,只是簡單的清洗,其實處不幹凈。」陳玲說,最簡單的滅菌是清洗乾淨和充分煮熟。

如果不小心中了招,要及時到醫院就診,感染性腹瀉一般口服3-5天抗生素就能緩解,如果腹瀉次數較多,要及時補充水和電解質。

這些病人大多在30歲到50歲之間,一半以上都是在外就餐、點外賣、吃夜宵等。

好在經過三周的搶救,大伯的病情已經平穩,他已從休克中蘇醒,血壓也恢復正常,衰竭的肝臟、腎臟正處在恢復期。

大伯是怎麼得病的?醫生詳細問了家屬情況,重點關注的是吃了啥。

不吃燒烤,該吃沙拉就不會有問題了?事實也並非如此,「有個女生吃了幾天的沙拉、流黃蛋,結果同樣腹瀉嚴重來看病了。」

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